“中医大讲坛”第十六课 儿童营养摄入 平衡膳食最佳

发布时间:2013-08-23来源:荆州市中医院

 

“中医大讲坛”第十六课探讨学龄期儿童营养问题——

 儿童营养摄入 平衡膳食最佳

□     记者 吴亚丹 实习生 王双双

    学龄期儿童的身体正处于人生第二次生长发育阶段。营养摄入是否均衡合理,会直接影响他们的身体健康和学习效果。昨日,荆州市中医医院“中医大讲坛”第十六课,该院儿一科副主任涂一世详细剖析了我国学龄期儿童的常见营养问题,并一一给出了应对策略,指导家长们如何科学安排饮食,保证孩子健康成长。

早餐必不可少,营养充足很重要

   “据调查显示,我国有5.5%的小学生和16%的中学生,没有吃早餐的习惯。”涂一世强调,不吃早餐或早餐吃得过于草率,会直接导致孩子营养摄入不足,引发低血糖,严重时还会造成营养缺乏症。长期不吃早餐还可诱发胃炎、胆结石等一系列疾病。此外,不吃早餐带来的强烈饥饿感,会使得孩子在午餐时狼吞虎咽,极易导致肥胖。

    涂一世提醒各位家长,孩子的早餐营养充足很重要,谷类、薯类,动物性食物,豆浆、牛奶,蔬菜水果等四类食物,每餐至少要保证有3种。

正确吃零食,讲究质、量、时

   “正餐时间之外所吃的食物或饮料,都称做零食。”涂一世指出,零食若食用不当,不仅会诱发龋齿,还会影响正常食欲,导致营养素摄入不足。

    想吃零食又要保证健康,质、量,以及时间选择上,都有一定的讲究。涂一世提醒,孩子的零食应选择奶制品、蔬菜、水果、番茄、瓜子、花生、核桃、茶叶蛋、蚕豆等食物,且不宜过多,不能影响正餐。他强调,“在时间选择上,应遵循‘三不吃’原则:饭前2小时内不吃,容易影响正餐食欲;临睡前不吃,容易增加胃肠负担、产生龋齿;看电视时不吃,因为不知不觉吃下很多,从而造成肥胖。”

不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯

    学龄前儿童开始具有一定的独立性活动,模仿能力强,兴趣增加,易出现饮食无规律,食物过量。涂一世解释说,受大人挑食、偏食等不良饮食行为的影响,孩子口味挑剔,饭前吃零食等,都是造成孩子挑食、偏食的重要因素。

    如何纠正挑食、偏食的不良饮食习惯呢?涂一世建议,应做好以下六点:一是家长要用自己良好的饮食习惯为孩子示范;二是合理安排零食,做到饭前、饭中不喝饮料,养成每日定时吃饭的习惯;三是不强迫孩子吃某些食物;四是在合理时间内,允许孩子选择他喜欢吃的食物;五是在指导孩子的饮食时,不要采用威胁、哄骗的方式;六是给予小小的“惩罚”,让孩子认识到不正常吃饭的“严重性”。

少吃西式快餐,保健品别乱吃

    麦当劳、肯德基等西式快餐中,大多为高热、高脂的食物,吃多了会给孩子身体带来一系列的健康隐患。涂一世强调,“应少给孩子吃西式快餐偶尔吃一次,也应选择有益的饮料,如牛奶、鲜果汁等,少吃油炸食物,如薯条、苹果派,挑选有蔬菜的品种。”

    此外,“目前,不少家长喜欢给孩子买一些补钙、补锌、补脑的保健品。”涂一世指出,日常食物才是最好的营养来源,营养均衡的孩子才最健康。如果能够保证孩子每天的饮食均衡、充足,没有必要额外服用保健品。

 

小学生常见的营养问题及对策

1、肥胖

    专家建议:每餐保持均衡营养;不吃含能量高的食物,如糖果等;少油炸食物,多吃蒸煮食物;白开水是最好的饮料,少喝或不喝含糖饮料;三餐要定时,晚餐量不要过多;多吃纤维素食物;坚持锻炼,增加活动量。

2、消瘦

    专家建议:均衡营养评估,看各类食物的量够不够,如果不够再增量;做到不挑食、偏食,饭前不吃零食;加强锻炼,增加食欲;放松精神。

3、缺铁性贫血

    专家建议:缺铁性贫血可导致全身无力、易疲劳、头晕、爱激动、食欲差等一系列不良身体症状。这类孩子平时可多吃动物肝脏、鱼、瘦肉、新鲜水果,适量补充维生素C,促使铁吸收。

4、缺钙

    专家建议:缺钙会影响孩子牙齿和骨骼发育,可适当补充维生素D早晚晒半小时太阳,促进钙吸收。

5、缺锌

    专家建议:锌是性器官发育的重要营养素。缺锌可导致孩子食欲不振、味觉减退、皮肤粗糙、头发干枯。家长可多给孩子安排诸如海鱼、牡蛎、鱼、禽、蛋、肉等之类食物。

6、维生素A缺乏

    专家建议:维生素A的缺乏,会导致孩子皮肤粗干、眼发干、抗病能力差,可多吃深绿色蔬菜等。

7、维生素B2缺乏

    专家建议:维生素B2摄入不足,会导致口角炎、舌炎、唇炎、眼炎等疾病,可适当吃奶制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、菠菜、胡萝卜等食物来补充。

 

本期主讲专家:

涂一世 儿一科副主任

    涂一世,荆州市中医医院儿一科副主任,主治医师,硕士研究生学历,擅长中西医结合诊治小儿呼吸系统、消化系统疾病,过敏性疾病及小儿多动障碍等疾病。

   专家门诊时间:每周二、五、日上午,周三下午。

温馨提醒:

  8月28日(下周三)上午9时,第十七期“中医大讲坛”将在市中医医院门诊大厅候诊处准时开讲。届时,市中医医院骨三科主治医师刘道东将为大家带来题为《常见外伤及处理》的健康知识讲座,期待您前来学习和交流!

 
 
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